OS WALET: TWEETER

Jenis tweeter dan tata letak harus tepat untuk memancing burung inap.

Khasiat sarang burung layang-layang

Berita Harian oleh Nasir Hassan.

5 sept 2005

Kelantan bakal muncul antara pengeluar sarang burung layang-layang utama di negara ini KOTA BHARU: Sebelum ini tidak ramai yang tahu rahsia mengenai khasiat sarang burung layang-layang. Cuma sejak kebelakangan ini, ia mula diketahui umum, terutama di kalangan masyarakat keturunan Cina. Bagi masyarakat Cina, pengambilan makanan kesihatan yang dihasilkan daripada bahan semula jadi itu sudah lama diamalkan. Berdasarkan catatan sejarah perubatan Cina, kemujabaraban khasiat sarang burung layang-layang ini terbukti sejak dulu lagi. Ia didakwa mampu melancarkan fungsi paru-paru, melegakan batuk, membersihkan darah dan memulihkan tenaga selepas demam. Selain itu, ia mampu memulihkan penyakit asma, menambah daya ketahanan tubuh, melancarkan perjalanan darah dan meningkatkan kekuatan jantung serta ia boleh dijadikan makanan tambahan bagi melambatkan proses penuaan. SIBUK: Pekerja memproses sarang burung layang-layang di kilang milik Ng di Kota Bharu. Bertolak dari situlah, produk makanan kesihatan yang dihasilkan daripada sarang burung layang-layang ini mula menarik minat pengusaha untuk menceburi industri itu. Seorang pengusaha di Kelantan ialah Ng Ching Phock, atau lebih dikenali dengan nama Pau di kalangan kenalannya. Beliau mula mengusahakan produk makanan yang dihasilkan daripada burung ini pada peringkat awal sejak tiga tahun lalu, selepas mengetahui ia mendapat pasaran dan permintaan yang tinggi. Kelantan dijangka menjadi antara negeri pengeluar sarang burung layang-layang terbesar di negara ini. Ini mungkin berpunca daripada faktor alam semula jadi yang segar dan bersih dan bertambahnya pembinaan sarang atau habitatnya di beberapa lokasi di negeri ini. Ia secara tidak langsung mendorong pembiakan burung di negeri ini. Beliau berkata, dengan pengekalan alam semula jadi yang masih bebas daripada pelbagai pencemaran kronik, Kelantan juga akan muncul antara pengeluar sarang burung layang-layang utama di negara ini. Pau turut mengembangkan sayap perniagaannya dengan membuka galeri yang menyediakan produk yang dihasilkan daripada sarang burung layang-layang di Jalan Sultanah Zainab, Kota Bharu. Inilah satu-satunnya galeri yang menjual bahan makanan kesihatan berasaskan produk asli itu. Galeri yang dinamakan Nespure Birdnests Sdn Bhd mendapat sambutan menggalakkan penggemar makanan kesihatan itu, bukan saja daripada kalangan masyarakat Cina tetapi juga orang Melayu. Antara resepi klasik produk yang dihasilkan syarikatnya ialah stew sarang burung dengan sirap ginkoes, minuman ginseng, stew sarang burung dengan gula batu dan stew sarang burung kurma merah, manakala minuman kegemaran ialah susu segar, puding buah longan, jus yougurt dan air soya berperisa sarang burung layang-layang. Semua produk ini dijual dengan harga RM9.90 segelas atau semangkuk. "Kebanyakan pelanggan yang berkunjung ke galeri ini adalah mereka yang memang sudah mengetahui khasiat makanan yang diperbuat daripada sarang burung ini," katanya. Pau berkata, syarikatnya memproses sendiri sarang burung asli itu yang dibeli daripada pengusaha di Kelantan. Beliau yang bertindak sebagai Pengarah Urusan syarikat keluarga itu juga turut membuka pusat memproses sarang burung untuk dijadikan produk makanan kesihatan terletak bersebelahan dengan galeri produk itu. Beliau berkata, kerja memproses sarang burung asli ini amat rumit daripada peringkat membuang bulu anak burung sehingga peringkat menghasilkan produk. Syarikatnya mengupah 20 pekerja dan seorang hanya mampu menyiapkan 15 hingga 60 gram sarang burung sehari. Bagaimanapun, ia bergantung kepada kemahiran pekerja. Pau berkata, produk sarang burung ini diproses daripada kepingan sarang burung layang-layang yang terpilih. "Produk ini mempunyai kualiti tinggi dan terunggul dengan kandungan serat yang tinggi, manakala kandungan air dan gulanya rendah," katanya. Sementara itu, Presiden Persatuan Pedagang Sarang Burung Kelantan, Ong Thin Kuang, berkata persatuan ini ditubuhkan di Kelantan awal tahun ini memandangkan sambutan orang ramai terhadap industri sarang burung ini amat menggalakkan di negeri ini. "Persatuan bertanggungjawab memberi nasihat berhubung kaedah penjagaan kebersihan kepada pengusaha,” katanya. Antara negara yang paling banyak industri sarang burung layang-layang ialah Indonesia, Thailand, selain India, Myanmar, Kemboja dan Vietnam. Fakta Nombor Sarang burung layang-layang RM4,500 - Harga sekilogram sarang burung layang-layang. 20 - Jumlah ahli Persatuan Pengusaha Sarang Burung Layang-layang Kelantan

OS WALET

Rabu, 28 Julai 2010

TWEETER

Tiada ulasan:

Catat Ulasan